Stiri/Blog

Raw Generation Expo, 11 mai 2014

"A saptea editie a Expozitiei Nationale Raw Generation va fi pe …

Adaugat la: 06/04/2014
Stiri/Blog

Food Tube @ mancare.ro

"Stim deja ca o prajitura este un rasfat, pe care nu ni-l putem …

Adaugat la: 18/03/2014
 
O bucatica de rai
Micile minuni delicioase de la Ostraw Vegan imi mai mult
Doina Badea
Bucuresti
Super dulciuri!
Tocmai am primit un pachet de la Bucuresti si s mai mult
Camelia Misisriantu
Cluj-Napoca
Prajiturile Ostraw
Va marturisesc sincer ca mi s-au parut cele mai mai mult
Simona Dascalu
Bacau
 

Povestea noastră...

A fost odata ca niciodata, ca daca n-ar fi fost nu s-ar fi povestit...

Parca asa incepeau toate povestile din copilaria noastra, nu? Tot asa incepe si a noastra. Poate ca actiunea nu se petrece de aceasta data in vremuri demult apuse si poate ca personajele nu sunt printi si printese, dar cu siguranta si de aceasta data „binele” va invinge. Mai ales, daca veti decide sa traiti alaturi de noi cuprinsul povestii. Noi am scris doar introducerea…

“Noi” suntem Narcisa si Teo. Doi oameni obisnuiti, cu o viata obisnuita, cu meserii obisnuite si cu doi copii minunati. De, puneti orice parinte sa vorbeasca despre copilul lui si numai asta vei auzi – cat sunt de minunati. Asadar suntem o familie. Traim in Bucuresti de ani buni si ne-am familiarizat cu ritmul vietii de aici. Probabil ca i-am simti chiar lipsa, la un moment dat, de ar fi sa ne mutam vreodata in vreun alt colt de tara. Ne grabim zilnic la serviciu, ne intoarcem degraba acasa la copii, vorbim repede si pe apucate cu cei dragi, ne intalnim daca si cand avem timp cu prietenii. A, da, si ca sa avem puterea de a face toate astea, mai si mancam. Mai pe fuga, mai asezat dar uitand, de cele mai multe ori, ca mancarea reprezinta combustibilul indispensabil organismului nostru. Toate pana intr-o zi cand intamplator am descoperit ca se poate si altfel.

Era in iarna anului 2011. Am fost invitati de catre un prieten  la un restaurant in Bucuresti, “Barca”. Nu mai fusesem pana atunci, iar numele nu ne-a pregatit in nici un fel pentru ce aveam sa gasim acolo. Am descoperit un loc relaxant si odihnitor, o “insula” de liniste in mijlocul unui oras nelinistit. Si nu doar decorul si muzica au trezit aceste sentimente, ci si mancarea. Am gustat atunci pentru prima data “hrana vie”.

Sigur, auzizem despre vegetarism, auzizem despre beneficiile unei alimentatii sanatoase bazata pe legume si fructe. Ca doar ni se spune des la televizor – “pentru sanatatea dumneavoastra consumati fructe si legume”.  Dar nu auzisem prea multe despre raw vegan. Poate ca a fost chiar mai bine sa gustam, inainte de a citi. Poate ca papilele noastre gustative au fost mai usor de convins decat ratiunea mereu circumspecta si dornica de dovezi stiintifice. Si-a intrat insa si ea in drepturi pe deplin odata ce am ajuns acasa in fata calculatorului, cu motoarele de cautare la dispozitia nostra.  

Dar sa va spun cu ce ne-am delectat, poate asa voi trezi la viata si dorinta dumneavoastra de a gusta aceste produse. Am comandat un smoothie si un desert. Wow, si ce desert! Cremos si parfumat, un deliciu savuros pentru simturile noastre. Senzatia a fost atat de puternica si de persistenta incat ne-am spus ca trebuie sa o experimentam mai des si nu numai mergand la restaurant. In plus, eram de-a dreptul intrigati de ingrediente, de felul in care fusesera combinate si preparate. Nu ma gandisem niciodata ca niste seminte amestecate si niste fructe deshidratate ar fi putut da un asemenea gust. Iar lista din meniu era suficient de lunga incat sa satisfaca toate gusturile si dorinta de diversitate, perfect justificata, a oricaruia dintre noi.

Odata ajunsi acasa am inceput sa cautam retete pe care le puteam pune in practica, in bucataria obisnuita a unui apartament. Asa am aflat despre raw vegan si ce presupune acest stil de viata. Care ii sunt principiile si beneficiile pentru sanatate. Ne-am aprovizionat cu diverse ingrediente pe care le gaseam in magazinele naturiste si am inceput sa experimentam arta de a face prajituri nepreparate termic.

Primii degustatori, Costin si Andreea, copii nostri. Si daca in cazul lui Costin lucrurile au stat mai simplu, caci la cei 9 ani ai lui este dispus oricand sa experimenteze si sa incerce lucruri noi, cu Andreea ne-a luat ceva mai mult sa o convingem. In plina adolescenta, Andreea nu accepta usor tot ce i se ofera. Are nevoie de dovezi constante asa ca am avut nevoie de tenacitate pentru a primi si aprobarea ei ca dulciurile de care noi eram atat de mandri sunt intr-adevar gustoase. E drept insa, critica naste progres asa ca toate comentariile primite ne-au facut sa imbunatatim retetele gasite pe net. A venit apoi randul prietenilor sa incerce “creatiile” noastre, apoi colegii de scoala ai copiilor si tot asa lista a crescut. Am mai scos ingrediente, am mai adaugat, am mai inventat retete, am mai renuntat la unele. Am aflat povestea ingredientelor pe care le folosim. Am vorbit cu specialisti care ne-au povestit despre efectele benefice ale diverselor seminte si fructe. Stim acum nu numai cum se fac diverse sortimente de prajituri raw vegan dar si de ce sunt mai sanatoase. Cu alte cuvinte, credem in ceea ce facem, credem ca putem sa va oferim si dumneavoastra o alternativa in ceea ce priveste oferta de produse de cofetarie. Cele ce vor purta marca “Ostraw Vegan, healthy sweets” contin numai ingrediente vegetale, nepreparate termic.

Iar daca la “Barca” am gasit o insula de relaxare, la noi va invitam intr-un ostrov de sanatate.

Speram sa scriem impreuna cuprinsul povestii Ostraw Vegan, healthy sweets. Nu de alta dar daca tot e o poveste sa se incheie pentru toata lumea cu …”au trait fericiti… si sanatosi pana la adanci batraneti”.

© Ostraw Vegan - 2017